金恩雪的部落格

現代人講求健康及養生,因此吃素的族群的比例也越來越高了,因為家人吃素,所以對於永和的素食,也不陌生,鄰近永和四號公園的"十味健康素食"

,雪雪可是"老主顧"呢!!!店家堅持選用天然.健康的新鮮食材,及使用冰糖作為調味料,以誠實.

為顧客健康著想的心,用心烹調出,美味及具創意的"健康素食餐點",讓雪雪來品嚐看看吧!!!

位於永貞路上的店家,以亮黃色招牌,著實醒目!!!

小巧的裝潢設置,約莫約25個座位左右,店內常常客滿,如果想一嚐美味,也可以選擇"外帶"喔!!!

店內顧客多為熟客或是喜愛素食的朋友,但因為聲名遠播,也有遠地的饕客,前來一品他的美味呢!!!

讓我們看看菜單吧！！！

牆面上有詳細寫明餐點價位及名稱,誰說素食一定"貴桑桑"???店內的餐點不但親民也很美味!!!

精緻的美味小菜,其實都作工繁瑣,用心烹調,有:宮保豆腐.涼拌豆干.韓式泡菜.涼拌木耳,不但樣式多樣,口味也是富有變化!!!

店家的招牌必點:咖哩疙瘩及宮保豆腐烏龍麵,也常常銷售一空喔!!!

滷味均入味十足,有:蘭花干.素雞.杏鮑菇.百頁豆腐.豆皮也有素魚排.素雞排.素香腸

雪雪偷偷跟大說，喜歡"十味"的朋友,都知道店內的"麵疙瘩"非常著名,是大家必點的菜餚!!!

店內"疙瘩",以手工揉製,親手將麵團揉至表面光滑,然後堅持"現捏現煮",技術性的將捏取的麵疙瘩,投進滾水中,煮至Q彈.軟滑的口感,這可是經營數十年的老師傅手藝呢!!!

*餐具.醬料採"自助式"

*白鐵.筷子.湯匙,每天早上高溫消毒

小菜:宮保豆腐

先來介紹店家著名的招牌小菜,店家先以油鹽炒爆香花生,花生是帶有一點皮的新鮮花生,吃起來脆口好嚼,但吸引人的是他的"香氣",混合有點辣度的板豆腐,香香辣辣的,尤其豆腐很紮實,吃起來很綿密,吸了飽飽的辣汁,滋味不同凡響啊!!!

有點辣度的小菜,但辣度很適口,滋味豐富又美味,大家一定要品嚐一下!!!

小菜:涼拌黑木耳

黑木耳有活血.通血路的食療功效,同時,含有多醣體,可增強免疫力,可謂好處多多啊!!!

店家採用新鮮大片的"黑木耳",以醋拌方式調味,略帶一點酸甜感,上面灑上一點白芝麻,提升香氣,並適時拌入一些薑絲,讓黑木耳不但顯出原味,搭配起來,滋味更多元!!!

黑木耳"脆薄"爽口,大片又新鮮,不但原味呈現,酸溜滋味,也是無窮美味!!!

是雪雪必點的阿.阿.阿！！！

日式咖哩蓋飯 

這是老闆精心研發的新品!!!

濃郁的咖哩醬,澆淋在Q軟的米飯上,咖哩醬是店家,精心採用四種不同的咖哩粉熬煮,咖哩香氣,飄香四溢,讓人食指大動!!!

附菜有:四季豆煸炒豆干絲及紅蘿蔔絲.燉煮馬鈴薯及紅蘿蔔及猴頭菇.青花菜炒銀杏及枸杞

咖哩醬搭附白飯,實在好吃,店家堅持使用新鮮食材,加入新鮮蔬果一起熬煮,醬汁更加濃郁.芬芳,同時,不死鹹,口感搭配的剛剛好!!!

米飯也很Q軟,飯量真得很大份,絕對可以讓你~吃飽飽!!!

看到覆蓋在麵體上面的"XO醬"了嗎?這可是店家精心研發的醬料

這吃起來的口感,直覺讓人傻傻分不清楚"葷素",居然有近似干貝的鮮甜味,但它確確實實是"素食",大家別擔心!!!

XO醬口感微辣,澆淋在麵體上,口感更佳富有多層次!!!

以自製抄手,純手工製作,附上紅蘿蔔.青花菜.豆芽菜...等新鮮蔬菜,澆拌麵體,口感清爽,食材又豐富!!!

讓讓雪雪的大汗淋漓！！！

店家以純手工包製"抄手",以新鮮素料包入,加了一些香椿醬及薑提味,因為純手工製做,所以特別有咀嚼感,口感美味無比!!!

以一顆小小的"抄手",是這道餐點,畫龍點睛的主角呢!!!

特好吃優！！！

這是店家獨門的"辣椒醬",店家每日細心爆炒醬汁,辣度可謂是非常夠啊!!!

不但辣味夠勁,香氣更是十足,沾附一點點,就滋味十足,我們去時,常常已經吃完了呢!!!

紅燒疙瘩

這道是雪雪的必點餐點,大概已經吃了十年多了,美味的湯頭,略帶一些中藥味,濃郁的紅燒湯頭,是雪雪的最愛!!!

同時,店家也會加入一顆"素獅子頭",是我非常喜愛的菜餚!!!

最後給大家看看今天雪雪吃了什麼

麻油麵線、茶油麵線、XO 醬乾疙痞、餛飩湯、咖哩烏龍麵、麻醬麵等，每樣都超好吃的，每樣都非常推唷！